Karácsonyi ajándék

Felütöttem a tojáshéját, majd mutatóujjammal kihúztam a még héjában maradt fehérjét.
Egy pillanatra kívülről láttam magamat. Elmosolyodtam, mert anyám, és nagyanyám mozdulatát véltem felismerni. Hm...ez is egy örökségem.

Gyümölcskenyér készül, a család nagy kedvence. A próbasütés már megvolt s mikor fiamnak vágtam belőle, átölelt és gyermekesre változtatott hangon  csak ennyit mondott: Anyukáááám úúúúgy szeretnék valami drága ajándékot karácsonyra...

Pár éve megbeszéltük, hogy nem vásárolunk egymásnak ajándékot. Legyen a legnagyobb örömünk az együttlét öröme!
Az együttlét nem kizárólagosan értendő fizikai együttlétre, hiszen sok esetben szeretteink távol laknak tőlünk, vagy már nem is élnek. Az együttlét egy lelki élmény, szerető gondolatainkkal, érzésünkkel kapcsolódhatunk szeretteinkkel tértől és időtől függetlenül...

Nekem hatalmas felszabadultságot ad az, hogy nem kell áruházról-áruházra menve ajándék vásárlással tölteni az időmet. Persze lehet azt mondani, hogy erről előbb is lehet gondoskodni, sőt lehet kultúrát, utazást is ajándékozni utalvánnyal, de mi befejeztük a Karácsonyt az ajándékadás ünnepének tekinteni. Ezek a napok ugyanis sokkal többről szólnal, amiről sokan megfeledkeznek, vagy egyáltalán nem is tudnak.

Ma  december 22-e van a téli napforduló, itt az északi féltekén ez a csillagászati tél kezdete.
Ehhez a naphoz ősi kultúrák számos népszokása kapcsolódik, mint ősapáink tűz szertartással egybekötött turul, azaz kerecsensólyom röptetése (kerecsen-karácsony), a Mithras-kultusz vagy az ókori római szaturnáliák, a zsidó hanuka, és nekünk keresztényeknek Jézus születésének ünnepe, a karácsony. Mindegyik ünnep a fény és öröm eljöveteléről szól.

Szenteste 24-én, Jézus születésének vigíliáján, előestéjén igazodva a katolikus szertartásrendhez meggyújtjuk a fényeket a karácsonyfán, megöleljük egymást majd az ünnepi asztalhoz ülve elfogyasztjuk tradicionális vacsoránkat a halászlét és a rántott halat. Desszertnek mákos guba, gyümölcskenyér és egyéb aprósütemény kerül még asztalra.

Ezek közül a gyorsan és egyszerűen elkészíthető gyümölcskenyér receptjét osztom meg veletek.

Hozzávalók:

17 dkg Rama margarin
12 dkg porcukor
23 dkg rétesliszt
1/2 cs. sütőpor
4 db tojás
1 kis kanál méz
25 dkg vegyes finomság, mint étcsoki, dió, többféle mazsola, kandírozott narancshéj, -gyömbér, gyümölcssajt, vagy zselécukor, királydatolya és egyéb édes aszalványok kinek mi tetszik.
5 dkg sima liszt

Elkészítése:

A 25 dekányi vegyes finomságot apró darabokra vágom, majd egy tálkában kb. 5 dkg sima liszttel összekeverve félreteszem.
A lágy margarint porcukorral, mézzel  habosra keverem és folyamatos keverés mellett, apránként hozzáadom a lisztet (belekevertem már a sütőport) és a tojásokat. Mikor ezt szépen szinte habosra összedolgoztam, egy keverőkanál segítségével belekeverem lágy mozdulatokkal a 25 dekányi vegyes finomságot.
Ekkor bekapcsolom a tűzhelyet. 170 C fokra állítom, légkeveréssel.

Őzgerincformát (vagy püspökkenyérformát) kikenek hidegen margarinnal és megszórom morzsával, majd jöhet bele a sütialapanyag.
Beteszem a 170 C fokos sütőbe középre. 5 perc után leveszem 150 C fokra a hőmérsékletet és még kb. 40 percig sütöm. Ha nagyon pirul a teteje beborítom sütőpapírral.
Ha kezd megrepedni a teteje, szemben a bejglivel ez nem hiba! Ez így készül.

Ha kivettem a sütőből, megszúrom egy hosszú gyufaszállal, ha nem ragad rá a tészta, biztos elkészült a sütink.
Hagyom a formában kicsit meghűlni, majd kiborítom egy tálcára és megfordítom.

Idén tettem a lisztbe egy kevés (egy evőkanál) mézeskalács fűszerkeveréket. Szerintem nem rontott rajta. Ha esetleg Te, aki olvasod blogomat megsütöd, próbáld ki egyszer azzal és anélkül is.

Megválaszolatlanul maradt benned egy kérdés, hogy vajon mi lehet az a drága ajándék, amit a fiam szeretne karácsonyra...?

Ezzel a recepttel és pár nekem nagyon kedves karácsonyt és telet idéző klasszikussal kedveskedve kívánok nagyon kellemes karácsonyi ünnepeket Mindnyájatoknak!        

https://www.youtube.com/watch?v=NuHuq4UX2Cw

https://www.youtube.com/watch?v=Pgs_zB6Et2Q

https://www.youtube.com/watch?v=2N_Besc7_S4